Skip to content

Pastasås med parmesan och mozarella

FIXME work in progress.

Detta är en pastasås man gör som tillbehör till stekt kyckling t.ex..

  • tärnad stekt bacon

  • stekta bitar kyckling, innerlårfilé passar bra eller tärnad bröstfilé

  • 1.5dl mjölk

  • 1.5dl grädde

  • broccoli

  • pasta

  • ca. 1dl riven parmesan

  • ca. 1dl riven mozarella

Förstek bacon och kyckling, lägg åt sidan och knapra inte på baconen.

Koka pasta och lägg åt sidan.

Värm upp lika delar grädde och mjölk i en kastrull eller stekpanna. För smakens skull tar jag stekpannan som jag sktekte bacon i.

Häll i osten i såsen och låt den smälta. Rör om regelbundet så ost inte bränns fast i botten.

Häll i broccoli och låt sjuda i några minuter, broccoli ska inte koka länge.

Vänd i den kokta pastan i såsen, vänd försiktigt runt allt tills pastan suger upp det mesta av såsen. Vänd i bacon och kyckling tills den värms upp igen. Servera.


Last update: October 2, 2021