Pastasås med parmesan och mozarella
FIXME work in progress.
Detta är en pastasås man gör som tillbehör till stekt kyckling t.ex..
-
tärnad stekt bacon
-
stekta bitar kyckling, innerlårfilé passar bra eller tärnad bröstfilé
-
1.5dl mjölk
-
1.5dl grädde
-
broccoli
-
pasta
-
ca. 1dl riven parmesan
-
ca. 1dl riven mozarella
Förstek bacon och kyckling, lägg åt sidan och knapra inte på baconen.
Koka pasta och lägg åt sidan.
Värm upp lika delar grädde och mjölk i en kastrull eller stekpanna. För smakens skull tar jag stekpannan som jag sktekte bacon i.
Häll i osten i såsen och låt den smälta. Rör om regelbundet så ost inte bränns fast i botten.
Häll i broccoli och låt sjuda i några minuter, broccoli ska inte koka länge.
Vänd i den kokta pastan i såsen, vänd försiktigt runt allt tills pastan suger upp det mesta av såsen. Vänd i bacon och kyckling tills den värms upp igen. Servera.