HellyBellys Köttfärspaj

  • 3-400 gram kalvfärs eller nötfärs

  • 1 finhackad gullök

  • 1 pressad vitlök solo

  • 1 hackad röd paprika

  • 1 hackad grön paprika

  • kalvfond

  • salt och peppar

  • torkad timjan

  • 3 ägg

  • 3 dl grädde

  • riven ost

  • skivad tomat

Bryn köttfärs, sänk värmen och lägg till löken. Stek tills löken blir mjuk.

Smaka av med salt, peppar och lite kalvfond. Lägg därefter ner paprikan i pannan tillsammans med timjan. Stek i 5-10 minuter till.

Lägg fyllningen i ett förgräddat pajskal. Dekorera med skivor av tomat och riven ost. Häll över äggstanning. Grädda tills den får fin färg, ungefär 15-20 minuter.

Äggstanning

Rör ihop ägg och grädde, krydda efter eget behag. Häll över äggstanning i pajskalet över osten.